با بیماری اندام های گوارشی، ابتدا یک رژیم غذایی تجویز می شود. این یک درمان بسیار موثر است. و نمی توان آنها را نادیده گرفت. در عین حال ارزش این را دارد که بدانید یک رژیم غذایی جدید سبک زندگی جدید شماست که باید همیشه به آن پایبند باشید. پس از همه، بازگشت به رژیم غذایی معمول دوباره منجر به مشکلات گوارشی می شود. اما به عنوان مجازات، رژیم غذایی جدید نباید گرفته شود. همیشه می توانید غذایی پیدا کنید که نیازهای طعمی شما را برآورده کند و برای معده بی خطر باشد.
زخم معده
زخم معده یک بیماری جدی است. با چنین بیماری، خونریزی داخلی می تواند باز شود و حتی سرطان ایجاد شود. دلیل اصلی ظهور زخم، نقض خواص محافظتی مخاط معده است. طب مدرن معتقد است که فعالیت حیاتی میکروارگانیسم هلیکوباکتر پیلوری زمینه ساز این اختلال است. عوامل تحریک کننده می تواند غذای بی کیفیت، یعنی غذاهای سنگین، تند، بسیار چرب، مصرف مکرر فست فود و سایر عوامل مضر مانند استرس، مصرف برخی داروها، بیماری های غدد درون ریز باشد.
علائم زخم معده:
- درد در معده، ناراحتی. به خصوص بعد از غذا.
- سوزش سر دل، آروغ زدن.
- سنگینی، حالت تهوع.
در صورت تایید بیماری، پزشک دارو تجویز می کند، اغلب آنتی بیوتیک ها و داروهایی که مانع از ترشح اسید معده می شوند. همیشه برای چنین بیماری رژیمی تجویز کنید. بدون تغذیه مناسب، مقابله با این بیماری عملا غیرممکن است.
اگر بیمار در مرحله حاد زخم داشته باشد یا مشکلات سلامتی مرتبط دیگری داشته باشد، پزشک درمان را تنظیم می کند.
آنچه خوردن در رژیم غذایی با زخم معده ممنوع است
افراد مبتلا به این عارضه باید از خوردن غذاهایی که می توانند تولید اسید معده را افزایش دهند، سطح اسید را افزایش دهند یا اندام های گوارشی را بیش از حد سنگین کنند، اجتناب کنند. باید از خوردن غذاهای ناسالم خودداری کرد. این شامل غذاهای چرب، سرخ شده، دودی و بسیار شور است.
این غذاها را باید از رژیم غذایی خود در مورد زخم معده حذف کرد:
- ادویه جات ترشی جات؛
- الکل؛
- جوش شیرین؛
- فست فود؛
- چای و قهوه قوی؛
- آجیل؛
- مرکبات
در طول رژیم غذایی مبتلا به زخم معده چه چیزی می توانید بخورید؟
غذاهایی که افراد مبتلا به این بیماری ها می توانند بخورند کاملاً متنوع هستند. تقریباً همه سبزیجات را می توان خورد، به جز آنهایی که باعث تشکیل گاز می شوند. بهتر است آنها را در فر یا خورش بپزید. می توانید غذاهای مختلفی را با سیب زمینی تهیه کنید، به عنوان مثال، پوره سیب زمینی درست کنید، سوپ بپزید، یک کاسرول بپزید. گوشت بدون چربی و ماهی رژیمی برای بخارپز کردن، خورش یا پخت مناسب هستند. می توانید منوی خود را با کتلت های بخار از گوشت چرخ کرده کم چرب متنوع کنید.
از نوشیدنی ها، کمپوت، ژله، جوشانده گل رز، چای ضعیف، آب ساده مناسب است.
شما باید دمای نوشیدنی ها را به دقت کنترل کنید، نمی توانید نوشیدنی خیلی سرد و خیلی گرم بنوشید.
برای پذیرایی از دسرها، می توانید انواع کاسه های پنیر کوتیج تهیه کنید و میوه ها را به آنها اضافه کنید. گاهی اوقات می توانید کمی مارشمالو یا مارشمالو یا چند تکه شکلات خوب را بخرید. اما نه در دوره تشدید. شما باید در استفاده از پخت دقت کنید، تازه در هیچ مورد غیر ممکن نیست، پف نیز. بهتر است کراکر بدون چربی یا کلوچه خشک را انتخاب کنید.
رژیم غذایی در هنگام تشدید
در صورت بروز عوارض یا تشدید زخم معده، رژیم غذایی باید به شدت رعایت شود. شما باید اغلب (6-7 بار در روز) به اندازه یک مشت غذا بخورید. از غذاهایی که می توانند بر اندام های گوارشی تأثیر منفی بگذارند باید اجتناب شود. غذا باید خوب خرد شده یا له شده باشد، مطمئن شوید که دمای آن راحت است. ضمناً روزه داری طولانی مدت در این بیماری نیز بر اندام بیمار اثر مضری دارد.
اگر تمام قوانین تغذیه را برای چنین بیماری رعایت کنید، پس از یک هفته بهبود قابل توجهی حاصل می شود. پس از آن، باید با پزشک خود تماس بگیرید و دارو را تنظیم کنید و منو را گسترش دهید.
منوی یک هفته ای با زخم معده
چنین رژیمی را می توان پس از مرحله حاد این بیماری دنبال کرد، زیرا لیست غذاهای مجاز در اینجا طولانی تر است.
دوشنبه
- صبحانه: فرنی سمولینا پخته شده در آب یا شیر، کوکی ها، اما غنی نیستند، می توانید بیسکویت، چای ضعیف بخورید.
- میان وعده: پنیر کم چرب پخته شده با شکر و انواع توت ها.
- ناهار: سوپ پخته شده در آب سبزیجات، مرغ آب پز یا ماهی بدون چربی را می توان اضافه کرد. سبزیجات پخته شده، به عنوان مثال، کدو سبز با هویج، با ماهی کاد پخته شده در فویل در فر، ژله توت.
- میان وعده: آبگوشت گل رز، کراکر، فقط بدون چربی.
- شام: پوره سیب زمینی با کتلت مرغ بخارپز، کمپوت سیب.
- شام دیرهنگام: کفیر.
سهشنبه
- صبحانه: فرنی بلغور جو دوسر در آب یا شیر کم چرب، می توانید کمی کره اضافه کنید. موز، چای گیاهی.
- میان وعده: سیب پخته شده در فر، می توانید کمی عسل اضافه کنید.
- ناهار: پوره سوپ کدو، گندم سیاه آب پز با کوفته مرغ چرخ کرده در تابه، ژله توت.
- میان وعده: پنیر کوتیج پخته شده با شکر و برش های موز، آبگوشت گل رز.
- شام: سبزیجات خورشتی مانند سیب زمینی، کدو سبز، هویج، پیاز با ماهی کاد پخته شده در فر با سس خامه ترش، چای ضعیف.
- شام دیرهنگام: ماست.
چهار شنبه
- صبحانه: پنکیک پنیری کم چرب، سس سیب، چای ضعیف.
- میان وعده: سالاد میوه با ماست.
- ناهار: سوپ با رشته فرنگی خانگی پخته شده در آب سبزیجات با فیله مرغ ریز خرد شده، پوره سیب زمینی و کیک ماهی بخارپز.
- میان وعده: کراکر و آبگوشت گل رز.
- شام: سینه مرغ پخته شده در فویل، هویج پخته شده، پودینگ توت.
- شام دیر وقت: ریاژنکا.
پنج شنبه
- صبحانه: کاسه پنیر کوتاژ، تخم مرغ آب پز، چای ضعیف.
- میان وعده: سیب پخته شده با عسل.
- ناهار: سوپ پوره سبزیجات، سیب زمینی پخته شده با گوشت گاو بدون چربی آب پز.
- میان وعده: گل ختمی با چای ضعیف.
- شام: خورش کدو حلوایی با کتلت مرغ، کمپوت توت.
- شام دیرهنگام: کفیر.
جمعه
- صبحانه: تخم مرغ همزده، گل ختمی، آبگوشت گل رز.
- میان وعده: پنیر کوتیج با موز.
- ناهار: سوپ پوره کدو تنبل، پاستا با سوسیس مرغ خانگی، چای ضعیف.
- میان وعده: سیب شیرین، کراکر.
- شام: پوره سیب زمینی با سینه اردک.
- شام دیرهنگام: ماست.
شنبه
- صبحانه: فرنی سمولینا با سیب با کره، بیسکویت خشک، آبگوشت گل رز.
- میان وعده: کاسه پنیر کوتیج.
- ناهار: سوپ رشته با فیله مرغ، سبزیجات خورشتی، کوفته بوقلمون.
- میان وعده: شارلوت با سیب، چای ضعیف.
- شام: برنج آب پز با گرده آب پز، چای ضعیف.
- شام دیر وقت: ریاژنکا.
یکشنبه
- صبحانه: فرنی برنج با کدو تنبل، کراکر، کمپوت.
- میان وعده: سیب پخته.
- ناهار: سوپ پوره کدو حلوایی، خورش گوشت گاو با سبزیجات، کمپوت سیب.
- میان وعده: پنیر کوتیج با موز.
- شام: کیک ماهی بخار پز با سیب زمینی آب پز، ژله.
- شام دیرهنگام: کفیر.
چگونه از تشدید زخم معده جلوگیری کنیم؟
البته نمی توان همه چیز را پیش بینی کرد، رهایی از عواملی مانند استرس بسیار دشوار است. اما شما همیشه می توانید رژیم غذایی خود را تحت نظر داشته باشید و معده خود را از آسیب با غذای تهاجمی محافظت کنید. و شایان ذکر است که چنین رژیمی همیشه باید دنبال شود، حتی اگر مدتهاست علائم درد را فراموش کرده باشید.
در بهار و پاییز، مصرف ویتامین ها و داروهای خاصی که اسید هیدروکلریک را کنترل می کنند، ارزش دارد، این برای جلوگیری از عود ضروری است.
شما باید سبک زندگی خود را تغییر دهید، عادت های بد را فراموش کنید و درست غذا بخورید، در این صورت خطر تشدید به حداقل می رسد.